غذاهای کم هزینه و مقوی: گنجینه ای از تجربیات نی نی سایتی ها
در این پست، قصد داریم خلاصه ای از تجربیات کاربران نی نی سایت در مورد غذاهای کم هزینه و در عین حال مقوی را با شما به اشتراک بگذاریم. هدف ما این است که به شما کمک کنیم با بودجه محدود، غذاهای سالم و مغذی برای خود و خانواده تان تهیه کنید.
این لیست، حاصل جمع آوری نظرات و پیشنهادات مختلف از تاپیک های گوناگون در نی نی سایت است. امیدواریم که برای شما مفید واقع شود.
- ✔️
عدسی:
سرشار از پروتئین، فیبر و آهن. تهیه آسان و کم هزینه. - ✔️
آش رشته:
یک وعده غذایی کامل با حبوبات، سبزیجات و کشک. - ✔️
کتلت:
با بهرهگیری از سیب زمینی، تخم مرغ و کمی گوشت چرخ کرده میتوانید کتلت خوشمزه و سیر کننده درست کنید. - ✔️
کوکو سبزی:
یک گزینه گیاهی و کم هزینه برای شام یا ناهار. - ✔️
املت:
سریع، آسان و قابل تهیه با مواد اولیه ساده. میتوانید با اضافه کردن گوجه فرنگی، قارچ و فلفل دلمه ای آن را مغذی تر کنید. - ✔️
خوراک لوبیا:
یک غذای سیر کننده و سرشار از فیبر. میتوانید آن را با نان یا برنج سرو کنید. - ✔️
سیب زمینی آب پز:
منبع خوبی از کربوهیدرات، پتاسیم و ویتامین C. میتوانید آن را با تخم مرغ آب پز و سبزیجات سرو کنید. - ✔️
سوپ جو:
مغذی، سیر کننده و مناسب برای فصل سرما. - ✔️
ماکارونی:
میتوانید با بهرهگیری از مواد اولیه ارزان قیمت مانند سویا، سبزیجات و سس گوجه فرنگی، ماکارونی خوشمزه و اقتصادی تهیه کنید. - ✔️
فرنی:
یک دسر یا میان وعده مقوی برای کودکان و بزرگسالان. - ✔️
نیمرو:
یک صبحانه سریع و آسان. میتوانید آن را با نان تست و گوجه فرنگی سرو کنید. - ✔️
شیر برنج:
یک دسر سنتی ایرانی که با شیر، برنج و شکر تهیه می شود. - ✔️
کله جوش:
یک غذای محلی خوشمزه و مغذی که با کشک، گردو و سبزیجات تهیه می شود. - ✔️
اشکنه:
یک غذای سنتی ایرانی که با پیاز داغ، آرد و سبزیجات تهیه می شود. - ✔️
پوره سیب زمینی:
یک غذای نرم و سبک که برای کودکان و افراد مسن مناسب است.
سعی کنید در رژیم غذایی خود از تنوع استفاده کنید و از مصرف بیش از حد یک نوع غذا خودداری کنید.
15 غذای کم هزینه و مقوی به روایت نی نی سایت!
سلام به همه مامانهای گل و کدبانو! توی این پست، قراره 15 تا از غذاهای کمهزینه و مقوی رو با هم مرور کنیم که خیلیها توی نینیسایت پیشنهاد داده بودن و امتحانشون رو پس دادن. پس با من همراه باشید!
1. عدسی
عدسی یه غذای کامل و مغذیه که سرشار از آهن و پروتئینه. درست کردنش هم خیلی راحته و با نون سنگک یا بربری، یه وعده غذایی سیرکننده و خوشمزه میشه. یه پیاز داغ خوش عطر و طعم درست کنید، عدس رو بهش اضافه کنید و تفت بدید. بعد آب بریزید و بذارید بپزه. نمک، فلفل و زردچوبه هم یادتون نره!بعضیها یه قاشق رب گوجهفرنگی هم بهش اضافه میکنن تا رنگش خوشگلتر بشه. با اضافه کردن سیب زمینی نگینی خرد شده هم می تونید عدسی رو مقوی تر کنید. 
برای تزئین می تونید از پیاز داغ یا سبزی خوردن استفاده کنید. خوردن عدسی برای کم خونی خیلی مفیده. میتونید برای طعم بهتر کمی آبلیمو بهش اضافه کنید.
2. آش رشته
آش رشته یه غذای سنتی و خوشمزه ایرانیه که با حبوبات و سبزیجات درست میشه. این آش پر از فیبر و ویتامینه و برای تقویت سیستم ایمنی بدن خیلی خوبه. حبوبات آش رو از شب قبل خیس کنید. بعد پیاز داغ درست کنید و حبوبات رو باهاش تفت بدید. سبزی آش رو هم اضافه کنید و بذارید بپزه. رشته آشی رو هم آخر سر اضافه کنید و چند دقیقه دیگه بذارید جا بیفته. برای تزئین آش رشته میتونید از نعنا داغ، سیر داغ و کشک استفاده کنید. اگه وقت ندارید می تونید از سبزی آش آماده استفاده کنید. برای لعاب دار شدن آش میتونید کمی آرد بهش اضافه کنید. می تونید در آخر پخت یک قاشق روغن حیوانی بهش اضافه کنید.
3. کوکو سیب زمینی
کوکو سیب زمینی یه غذای سریع و آسونه که همه بچهها هم دوستش دارن. سیب زمینی آب پز شده رو رنده کنید و با تخم مرغ، آرد و ادویه مخلوط کنید و سرخ کنید. میتونید به کوکو سیب زمینی سبزیجات معطر مثل جعفری و شوید هم اضافه کنید. بعضیها یه کم پیاز رنده شده هم بهش اضافه میکنن. برای اینکه کوکو روغن کمتری جذب کنه، حرارت رو کم کنید و اجازه بدید آروم سرخ بشه. برای طعم بهتر می تونید کمی زردچوبه و فلفل سیاه بهش اضافه کنید. سرو کوکو با گوجه و خیارشور خیلی خوشمزه میشه. می تونید داخل مواد کوکو کمی پنیر پیتزا هم بریزید.
4. خوراک لوبیا
خوراک لوبیا یه غذای پروتئینی و مقویه که برای گیاهخواران هم خیلی مناسبه. لوبیا رو از شب قبل خیس کنید و بعد با پیاز داغ و رب گوجهفرنگی بپزید. میتونید به خوراک لوبیا قارچ هم اضافه کنید تا خوشمزهتر بشه. بعضیها کمی آبلیمو هم بهش اضافه میکنن. خوردن خوراک لوبیا با نون تازه خیلی لذت بخشه. برای خوش عطر شدن می تونید از پودر زیره استفاده کنید. می تونید داخل خوراک لوبیا یه سیب زمینی کوچک هم رنده کنید تا غلیظ بشه. اضافه کردن کمی آویشن طعم خیلی خوبی به خوراک لوبیا میده.
5. املت
املت یه غذای سریع و آسونه که برای صبحانه، ناهار یا شام مناسبه. تخم مرغ رو با گوجه فرنگی و ادویه سرخ کنید و نوش جان کنید. میتونید به املت قارچ، فلفل دلمه ای یا پیاز هم اضافه کنید. بعضیها یه کم پنیر پیتزا هم بهش اضافه میکنن. املت رو با نون تست یا نون بربری میتونید میل کنید. برای طعم بهتر از روغن زیتون استفاده کنید. می تونید برای تنوع به املت سوسیس یا کالباس هم اضافه کنید. اضافه کردن کمی سبزی خشک معطر مثل ترخون به املت طعم خوبی میده.
6. آش جو
آش جو یه غذای سنتی و مقویه که برای سرماخوردگی خیلی خوبه. جو پوست کنده رو با سبزیجات و حبوبات بپزید. میتونید به آش جو گوشت یا مرغ هم اضافه کنید. بعضیها کشک هم بهش اضافه میکنن. آش جو رو با پیاز داغ و نعنا داغ تزئین کنید. برای طعم بهتر کمی زردچوبه و فلفل سیاه بهش اضافه کنید. می تونید برای لعاب دار شدن آش کمی آرد بهش اضافه کنید. می تونید داخل آش جو کمی هویج رنده شده هم بریزید.
7. ماکارونی
ماکارونی یه غذای پرطرفدار و خوشمزه است که همه بچهها دوستش دارن. ماکارونی رو با سس گوشت و سبزیجات درست کنید. میتونید به ماکارونی قارچ، فلفل دلمه ای یا زیتون هم اضافه کنید. بعضیها پنیر پیتزا هم روی ماکارونی میریزن. ماکارونی رو با سالاد شیرازی میل کنید. برای طعم بهتر می تونید از رب گوجه فرنگی با کیفیت استفاده کنید. می تونید داخل سس ماکارونی کمی سبزیجات معطر خشک مثل آویشن و ریحان بریزید. اضافه کردن کمی سس فلفل طعم خیلی خوبی به ماکارونی میده.
8. کتلت
کتلت یه غذای خونگی و خوشمزه است که با گوشت چرخ کرده، سیب زمینی و پیاز درست میشه. کتلت رو با نون و سبزی خوردن میل کنید. میتونید به کتلت جعفری خرد شده هم اضافه کنید. بعضیها کمی آرد سوخاری هم بهش اضافه میکنن. کتلت رو با سس گوجه فرنگی یا سس مایونز میل کنید. برای طعم بهتر می تونید از ادویه های مختلف مثل زردچوبه و فلفل سیاه استفاده کنید. می تونید داخل مواد کتلت کمی پودر سیر هم بریزید. اضافه کردن کمی پیاز رنده شده و آب گرفته به کتلت باعث میشه که وا نره.
9. سوپ جو
سوپ جو یه غذای مقوی و مناسب برای فصل سرماست. جو پوست کنده رو با هویج، سیب زمینی و مرغ بپزید. میتونید به سوپ جو جعفری خرد شده و آبلیمو هم اضافه کنید. بعضیها خامه هم بهش اضافه میکنن. سوپ جو رو با نون تست یا نون بربری میل کنید. برای طعم بهتر می تونید از عصاره مرغ استفاده کنید. می تونید داخل سوپ جو کمی قارچ هم بریزید. اضافه کردن کمی رشته سوپی هم باعث میشه سوپ خوشمزه تر بشه.
10. کوفته تبریزی (اندازه کوچک)
کوفته تبریزی یه غذای خوشمزه و مجلسیه. برای صرفه جویی میتونید کوفته های کوچکتر درست کنید. گوشت چرخ کرده، برنج، لپه و سبزیجات معطر رو با هم مخلوط کنید و داخل سس بپزید. میتونید داخل کوفته آلو و گردو هم بذارید. بعضیها زرشک هم بهش اضافه میکنن. کوفته تبریزی رو با نون یا برنج میل کنید. برای طعم بهتر می تونید از سبزیجات معطر تازه استفاده کنید. می تونید داخل سس کوفته کمی رب انار هم بریزید. اضافه کردن کمی زعفران به سس کوفته باعث میشه خوش عطر و خوش رنگ بشه.
11. دال عدس
دال عدس یه غذای هندی خوشمزه و مقویه که خیلی سریع آماده میشه. دال عدس رو با برنج یا نون میل کنید. میتونید به دال عدس گوجه فرنگی خرد شده و گشنیز هم اضافه کنید. بعضیها یه کم آبلیمو هم بهش اضافه میکنن. برای طعم بهتر از ادویه های هندی مثل زردچوبه، زیره و گشنیز استفاده کنید. می تونید داخل دال عدس کمی زنجبیل رنده شده هم بریزید. اضافه کردن کمی فلفل قرمز طعم تندی به دال عدس میده. می تونید دال عدس را با روغن حیوانی درست کنید.
12. میرزا قاسمی
میرزا قاسمی یه غذای شمالی خوشمزه و ساده است که با بادمجان کبابی، گوجه فرنگی و سیر درست میشه. میتونید به میرزا قاسمی تخم مرغ هم اضافه کنید. میرزا قاسمی رو با نون یا برنج میل کنید. برای طعم بهتر از سیر تازه و بادمجان کبابی استفاده کنید. می تونید داخل میرزا قاسمی کمی جعفری خرد شده هم بریزید. می تونید تخم مرغ ها رو جدا سرخ کنید و بعد به مواد اضافه کنید. اضافه کردن کمی فلفل سبز تند به میرزا قاسمی طعم جالبی میده.
13. خوراک عدس و سیب زمینی
یه ترکیب خوشمزه و مقوی! عدس و سیب زمینی رو با هم بپزید و با ادویه های دلخواه طعم دار کنید. میتونید از پیاز داغ و رب گوجه هم برای طعم بهتر استفاده کنید. میتونید به خوراک عدس و سیب زمینی قارچ هم اضافه کنید. بعضیها یه کم آبلیمو هم بهش اضافه میکنن. برای خوش عطر شدن خوراک میتونید از ادویه کاری استفاده کنید. می تونید داخل خوراک عدس و سیب زمینی کمی شوید خشک هم بریزید. به جای آب پز کردن سیب زمینی میتونید اون رو تفت بدید. اضافه کردن کمی فلفل قرمز طعم تندی به غذا میده.
14. فرنی
فرنی یه دسر خوشمزه و مقویه که برای بچه ها و بزرگسالان مناسبه. آرد برنج رو با شیر و شکر بپزید و با دارچین تزئین کنید. میتونید به فرنی گلاب هم اضافه کنید. بعضیها زعفران هم بهش اضافه میکنن. فرنی رو گرم یا سرد میل کنید. برای طعم بهتر می تونید از شیر پرچرب استفاده کنید. می تونید روی فرنی رو با پودر نارگیل و پسته هم تزئین کنید. اضافه کردن کمی هل به فرنی عطر فوق العاده ای میده.
15. حلیم (کم گوشت)
حلیم یه غذای مقوی و سیرکننده است. میتونید با مقدار کمتری گوشت درست کنید تا هزینه کمتری داشته باشه. گندم رو با گوشت بپزید و بکوبید تا کشدار بشه. میتونید به حلیم دارچین و شکر هم اضافه کنید. بعضیها روغن حیوانی هم بهش اضافه میکنن. حلیم رو گرم میل کنید. برای طعم بهتر می تونید از گندم سبوس دار استفاده کنید. می تونید روی حلیم رو با کنجد و پودر پسته هم تزئین کنید. اضافه کردن کمی هل به حلیم عطر خوبی میده.
